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台南当地人力推的鳝鱼意面就在东门路炒鳝鱼!

台南美食享誉全台,很多人会特意从大老远的跑到台南只为吃一碗面,那么到底有多美味呢!这次吃货星球要给小伙伴们推荐很受台南当地人欢迎的一家可以算是没有店名的东门路炒鳝鱼

台南当地人力推的鳝鱼意面就在东门路炒鳝鱼!

在台南以外的地方吃的炒鳝鱼意面,要不就是不够脆,要不就是酱汁味道不太对劲,再不就是又贵料又少,而这间【东门路炒鳝鱼】绝对是你吃了还想吃的美食。

台南当地人力推的鳝鱼意面就在东门路炒鳝鱼!

他们家的营业时间是晚上才开始,店面旧旧小小的,不过吃饭时间一到店门口还是会站满人。

台南当地人力推的鳝鱼意面就在东门路炒鳝鱼!

台南当地人力推的鳝鱼意面就在东门路炒鳝鱼!

很多当地人说从老板还是直挺挺站着炒的时候,一直吃到现在背都驼了连手都稍微变形了,从切鳝鱼、抓料、大火快炒,数十年如一日的老练熟悉,每一道时间都拿捏得相当精准,老板总是驼着背在锅铲与炉火间,而一旁的老板娘也快速的夹面盛盘或打包手脚俐落。

台南当地人力推的鳝鱼意面就在东门路炒鳝鱼!

鳝鱼讲究的是大火爆炒与熟度,这家东门炒鳝鱼绝对是起手式火焰最猛烈的一家,人家日本北海道札幌有炎神拉面,想不到我们台南也有炎神鳝鱼意面,相当赏心悦目啊!吃鳝鱼是一种享受,不过来到这边看老板料理鳝鱼绝对是少见的另一种视觉享受啊!

台南当地人力推的鳝鱼意面就在东门路炒鳝鱼!

【招牌干炒鳝鱼意面│微辣│170元│极推荐】

只看到超大块的鳝鱼、满满高丽菜跟洋葱装满,几乎都看不到意面在哪里了,鳝鱼能这么豪迈真的对得起这个价钱。台南的鳝鱼意面是那大火爆炒过后的爽脆口感,配料跟酱汁间镬气十足。

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【招牌生炒花枝│120元│极推荐】

生炒Q脆花枝块大,吃起来相当爽。

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【招牌干炒麻油腰子│忘记多少钱(时价)】

吃鳝鱼意面一定要顺便搭盘炒腰子。这个腰子真的也切得大块又多,特别是那个姜爆得好香,单吃姜片也非常好吃,搭着腰子一起吃更是对味到不行。

 

地址:台南市东区东门路2段314号
电话:06-2694287 
营业时间:05:00Pm-01:30Am 

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