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香港上环喝咖啡的好去处 瑞记咖啡

前几天在香港美食攻略里看到食友在上环瑞记咖啡的贴图,让我特别想念它家的西多士!但此刻没闲也没钱立马飞香港,只好写写食记来过过瘾啰!

香港上环喝咖啡的好去处 瑞记咖啡

位于上环市政大厦2楼的瑞记咖啡,是我肖想颇久的一家上环老字号美食。这天原本是为他们家的称霸称皇的奶茶与咖啡而来,结果尝了西多士,更是好吃到让我快飞上天,当下超想跟店家请教该如何做出这么美味的西多士!(好啦我只是说说~哪敢做?!)

香港上环喝咖啡的好去处 瑞记咖啡 

来瑞记咖啡吃早餐找着空位坐下即可等点餐,客人太多位子不够,店家会再摆上桌椅。香港本地人一来就是边看报边用餐,一派优闲,而我这种观光客当然就是相机加手机拍不停啦!

香港上环喝咖啡的好去处 瑞记咖啡 

一旁墙上贴着大红色的手写菜单,还挺有味道的呢!

香港上环喝咖啡的好去处 瑞记咖啡

熟客来基本上都是开口直接点,老板听我说国语,很自然就拿了这份菜单给我啦!一边墙上其实有写着「咖啡称皇 奶茶称霸」字样的对联,但我这天没长记性竟忘了拍下来,残念!(只好下回再去补拍顺便再吃一回了哈哈!)
 

香港上环喝咖啡的好去处 瑞记咖啡

饮品部分的咖啡与奶茶是「热饮」价,若想喝冰的冻咖啡与冻奶茶,个别需再加2元港币。他们家的冻咖啡与冻奶茶可是前一天冲好放进冰箱冷藏的,因为老板觉得这样风味才能保存,如果像一般冻饮用加冰块的方式,会破坏他辛苦冲煮出来的好滋味啦!

香港上环喝咖啡的好去处 瑞记咖啡

这天同行的同事因为在饭店已经吃饱了,我食量也不大,所以就点了西多士、冻奶茶,以及冻咖啡来分食噜~

香港上环喝咖啡的好去处 瑞记咖啡 

不同于一般市面上常见以杯盛装,瑞记的冻咖啡与冻奶茶作法是前一天先冲煮,再倒入玻璃汽水瓶(樽)放冷藏库冰镇。这是瑞记咖啡特有的喝法,不少老客人大老远跑来就是为了这一味!

招牌热奶茶则是现点现冲,老板不贪快,客人点一杯才冲一杯,老板说唯有这样,冲出来的茶才会温顺不涩。两瓶当中偏橘黄色的是冻奶茶,略甜些但喝来富茶香不带丝毫苦涩口感,十分顺滑好入喉,若非中午公司有饭局,我还真想多打包一杯带走喝哩!

冻咖啡的滋味相较之下就没让我那么惊艳了,主要是甜味与奶味对我来说都偏重~还带点奇妙的酸涩口感,或许是首次尝试到这样风味的咖啡,让我一时之间还没法习惯啦哈哈哈!
 

香港上环喝咖啡的好去处 瑞记咖啡 

瑞记的西多士也跟一般坊间常见以油炸处理的不同,而是类似法式吐司的作法,将吐司切边,沾蛋液后利用平底锅以牛油慢煎,盛盘淋上炼奶后就能将好料送上桌啰!

香港上环喝咖啡的好去处 瑞记咖啡

这作法听似简单与我一般料理法式吐司工序差不多,但瑞记的西多士吃起来口感就是不一样,一上桌蛋香四溢、浓而不呛,金黄吐司搭上乳白炼奶所呈现出的色泽十分引人食欲!

香港上环喝咖啡的好去处 瑞记咖啡

口感软绵的西多士在边角部分还多了酥香脆的口感,整体滋味实在太迷人,到现在都还让我难以忘怀捏!

香港上环喝咖啡的好去处 瑞记咖啡

写着写着口水又快流下来了~我也要来认真研究一下该怎么煎出如瑞记咖啡这般美味的西多士啦!瑞记所在的位置距离港铁上环站不远,朋友们若有机会到香港旅行,不妨也来品尝香港人也爱的「正港」好滋味啰!

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瑞记咖啡

地址:香港上环皇后大道中345号(文咸东街126号)(上环市政大厦2楼17号铺)

营业时间:05:30-18:00

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