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台湾花莲美食|蹦康肉丸,朴实的老味道!

台湾美食享誉全国各地,很多游客都是冲着美食大老远跑来的。这次吃货星球要给小伙伴们推荐这间蹦康肉丸卖的东西很简单,但是生意很好,当地人都爱吃。蹦康就是闽南语「山洞」的意思,蛮有意思的。

台湾花莲美食|蹦康肉丸,朴实的老味道!

这间是连当地人都推荐的肉丸,外皮是用米浆和蕃薯粉搭配出的"黄金比例",从蒸到炸,可以做出Q弹不油腻的口感,靠的都是老板几十年的功夫!

肉丸

台湾花莲美食|蹦康肉丸,朴实的老味道!

虽然是炸肉丸,但吃起来不会油腻,然后外皮很透,口感滑Q。

台湾花莲美食|蹦康肉丸,朴实的老味道!

他们家用的是瘦肉,虽然口感稍涩一些,但不至于不好入口,而且吃起来也比较健康。

台湾花莲美食|蹦康肉丸,朴实的老味道!

用的桶笋是嘉义大林产的。

台湾花莲美食|蹦康肉丸,朴实的老味道!

桌上有甜辣酱(铁桶),胡椒粉,辣椒,可以随自己口味喜好添加。

台湾花莲美食|蹦康肉丸,朴实的老味道!

他们家的甜辣酱还蛮辣口的。

贡丸汤

台湾花莲美食|蹦康肉丸,朴实的老味道!

贡丸汤喝起来清清爽爽的,还不错!

冰红茶

台湾花莲美食|蹦康肉丸,朴实的老味道!

口味很古早味,和庙口红茶一样,还不错!

地点:花莲县花莲市庄敬路1号

营业时间:12:00-22:00

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