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日本的传统派对文化——「新年会(春酒)」

日本的年末年初是多数人拥有较长的休假时间的难得时刻。然而,此时也是相当繁忙的时刻,民众不但得遵循家族、社会及工作上的繁多习俗,还得参与许多活动。其中工作上及社会上最普遍的庆祝活动即是年末的庆祝派对「忘年会」和迎新年派对「新年会」。


新年会是什么?

与忘年会的相似之处及相异之处

新年会


忘年会的字面意义涵为「忘却逝去的一年的派对」,在每年的十二月份举行,主要是大家一同回顾过去一年的辛劳,并小小放松一下,因此这场合相对于新年会而言,通常较为喧闹、轻松,并且常常会喝得酩酊大醉。新年会则在一月举办,着重于前瞻视角,意谓着将会是比较严肃及稍微正式的场合,特别是那些忘年会与新年会一同举办的公司及团体,他们的新年会将会更加正式。资深员工往往会来场致词,诉说新的一年对于公司期许的目标及展望。部分公司、团体的会场将会有太鼓及三味线的现场表演,为这场盛事增添些许日本传统新年节庆热闹且惬意的氛围。


新年会


往日通常会一并举办忘年会与新年会,但是现今的公司及团体倾向于择一举办,如此不但节省开销,并且可在一年当中的繁忙时期尽量减少承担的事项。


新年会的地点等聚会形式

新年会


企业举办的新年会分为不同聚会规模:分有全公司、部门及分部门为单位的规模。而同学之间、兴趣社团、运动社团、老同学及三五好友也经常透过新年会一同庆祝、分享个人的新年愿望。如今,忘年会通常是比较倾向于企业及社团的聚会,而新年会主要为私人聚会。


新年会的场所通常选在居酒屋(日本酒馆)、休闲餐厅或会议大厅举行,而有些预算比较吃紧的公司则可能直接在办公室内举办。居酒屋与餐厅经常会在这场盛会推出特别的新年会套餐方案及饮品无限畅饮。


新年会的美食与饮品

新年会


既然新年会及忘年会是为了忘却过去的辛劳、为未来志庆,人们在此时往往浸淫在酒精之中。老板让员工暂时不用拘泥于平日正式互动的形式,公司及团队成员之间得以更轻松及自然的交流。在这个夜晚,员工可尽情放松,不用顾及公司上下层级的压力,单纯享受彼此的陪伴。清酒为日本的「国酒」,拥有悠长历史,在新年会中算是必备之物。清酒在庆祝场合中具有重要的文化意涵,可为新的一年驱避厄运、带来好运。人们在此时也可能饮用其他种类的酒精饮料,一些在忘年会及其他社交聚会中啜饮的饮品。


新年会


新年会


在餐厅举办的新年会供应的餐点大多是不同种类的小点心;自行举办的新年会则可能供应事先料理好的餐点或外卖食物;若是社会团体的派对则可能采取「百乐餐」的聚餐方式,即是每名成员各自携带餐点前来分享。在新年会中常常会吃一些具有吉祥意涵的传统料理及年糕(日本新年习俗的食物)。


新年会的习俗与规矩

新年会


在日本的饮酒场合,都有其规矩与习惯需要遵守。


  • 在饮用你手中饮品之前,等待每位与会人士皆持有饮品及正式敬酒发言结束是种礼貌。
  • 当你看到其他派对成员手中的酒杯空空,习俗上是先帮他人倒酒,再帮自己斟酒。
  • 关于结帐费用,若公司不提供买单,标准做法是无论个人的食用量多寡,参与的每人均得平均分摊费用。
  • 派对往往会在末班列车前结束,除非有其他事先已安排好的协议,与会者通常会待到最后一刻。
  • 宴会场合中常会有人致词,其中大多是老板发表言论,并且最后可能采以有特定节奏的拍手仪式为活动作结。此独特的习俗有典型的一本缔(ippon-jime),即是先喊一声「Yoi!」后,再拍手一次作结;或是三本缔(sanbon-jime),即先喊一声「Yoi!」,接着「 3 连拍、3 连拍、3 连拍、1 短拍」的拍手节奏作结,并且总共进行三个回合。此仪式让活动更易于告一段落,清楚表明活动已经结束,大家可自由离场。
  • 在正式聚会结束后,部分人士可能选择在二次会(nijikai)续摊同欢,一同转换阵地,继续大吃大喝。居酒屋通常是新年会后续摊派对的首选地点,一年当中的此时此刻处处可见蜷伏在居酒屋庆祝的情景。
  • 务必切记注意时间及你的末班列车的开驶时间,否则你可能最后必须找间胶囊旅馆之类的旅馆度过一晚!

新年会是日本庆祝新年既放松身心又有趣的盛事

随着新的一年的开始,花费一些时间来展望来年,与未来一年陪伴在旁的工作上的同事、社团成员或朋友共度时刻是件不错的事。在惬意的场合相会,一同讨论未来的展望,并找些乐子,将有助于为新的一年开启美好的开端。请将文化习俗谨记于心,并务必尽力把握住在日本期间内任何新年会的体验机会。

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