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台北精致台菜小馆--My灶

对于吃货而言,台湾一直都是向往的美食天堂。这次吃货星球要给大家推荐这间台北非常精致的台菜小馆--My灶,一碗卤肉饭同样卖到颇为高贵的80元,但生意不错颇好,得提前预约了呢!

台北精致台菜小馆--My灶

台北精致台菜小馆--My灶

这价位硬是比同性质的馆子高上一筹。

韭菜猪肝NT$280

台北精致台菜小馆--My灶

对于早年物资缺乏的台湾,猪内脏尤其是台菜的重要角色。My灶的猪肝是带有焦糖色的做法,蕴含一点甜,起锅前再与韭菜同炒,猪肝厚切的口感不差,内部是没到很软嫩,但也没有过重的肝味。

腰里白NT$420

台北精致台菜小馆--My灶

平常比较没机会吃到凉拌的猪腰子,要做这口味,对腰子的挑选或处理必定是有信心,淋上葱蒜辣椒调制的五味酱,两三片下肚,微甜酸的辛香,腰子切得鼓而嫩脆,颇为爽口且几乎感受不太到异味,但吃多就少了新鲜感,几个人分着吃最好。

菜脯肉加肠NT$480

台北精致台菜小馆--My灶

大块的梅花肉、萝卜、猪小肠,这一小锅是很平实的家常味,汤底由客家菜脯、萝卜煮出的甘美不咸腻,拿来搅白饭说不定也挺好,梅花肉看似选了瘦多,但嚼起来口感松滑,打结的猪小肠咬下还会爆汁。

小二鸡卷NT$240

台北精致台菜小馆--My灶

可说是蛮传统的鸡卷口味,中药香料、洋葱、瘦猪肉、还加了些许咸蛋黄,内容扎实、腐皮酥脆,整体风味不错。

卤肉饭NT$80

台北精致台菜小馆--My灶

80元卤肉饭登场,同是肉皮卤肉饭,My灶的口感带一丁点果冻般的Q脆,而不是即化型,整体酱味重,咸多甜少,风味则有自家特色。

地址:台北市中山区松江路100巷9-1号
营业时间:AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM9:00 (周一休) 
电话:02-25222697

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