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清迈有什么好吃必吃?不妨点一碗在地人吃的河粉美食

泰国河(米)粉汤一直是我们的最爱,清甜的汤头蕴含着各色滋味,不论是以肉末、烧肉片、海鲜料为搭配,洒上酱料四宝后,味道的层次提升一层,这样的好滋味只要35~50泰铢有找,所以我从不愁回第二家乡时要吃些什么,城市街道边总有这个好滋味等着我。

年初搭乘虎航到清迈,是一趟五天四夜的旅程,坦白说我完全没有做功课,但距离上次清迈一行已经是4年有余,清迈的街道与我记忆中没有太大变化,我想我能够再次好好认识她,就凭性情随性走上一回吧!骑着摩托车往来古城区内外,锁定几个当地人走逛购买的市集,附近总有华人开的金楼,不称银楼是因为金楼店面坪数非常地大,悬挂着、铺排着各种金饰品亮晃晃,远远超过台湾银楼规模,称之为金楼恰当!

这间河粉汤是我们准备前往市集时,肚子咕噜噜响提醒该用午餐,店内的几位泰国人呼噜噜吃着河粉汤,就吆喝先生一同入内,言谈间被店老板听到,他用台语与我对谈,没想到老板是闽南一带的移民后代,在泰北这儿还能听见台语,是种特别的感觉,格外亲切。

老板的河粉汤可以选择不同面条,我们点了一碗综合细细河粉…,当端上桌时,喝下那一口汤「阿~这就是我怀念已久的味道~」。河粉汤头熬煮方式各异,绝对清淡又有滋味,我这一两年开始慢慢学着泰人的用餐习惯,洒上辣椒粉、白糖、鱼露、辣椒柠檬水,再喝一口汤味道已经不同,更胜之前。我不再锁定那些必吃、必去的店家,是因为随兴所至探访更能找到地道的好滋味,如果问我清迈有什么好吃的呢?

街边巷弄间会有你意想不到的美味,这一碗河粉会带着你入门泰式料理。

清迈有什么好吃必吃?不妨点一碗在地人吃的河粉美食

▲ 金楼的店面会有3~5位柜台小姐,等着客人上门。

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▲ 就是这间了!

清迈有什么好吃必吃?不妨点一碗在地人吃的河粉美食

清迈有什么好吃必吃?不妨点一碗在地人吃的河粉美食

▲ 不同宽度的面条,都好似美味!

清迈有什么好吃必吃?不妨点一碗在地人吃的河粉美食

▲ 泰北这儿的物价比起曼谷更为亲民。

清迈有什么好吃必吃?不妨点一碗在地人吃的河粉美食

▲ 老板辛苦烹调每一碗,淡淡香气让我等不了美食上桌,好饿。

清迈有什么好吃必吃?不妨点一碗在地人吃的河粉美食

清迈有什么好吃必吃?不妨点一碗在地人吃的河粉美食

▲ 酱料四宝,糖能平衡辣度,因此我也学着加入一点糖。

清迈有什么好吃必吃?不妨点一碗在地人吃的河粉美食

▲ 还有一点我要说,小的非常爱吃香菜,而香菜在台湾是非常贵的,看到老板给我超多香菜时,非常开心呐。


◎泰式河粉小吃店
–泰文地址:211/1 ถ.วิชานนท์ ต.ช้างม่อย
– Map:

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