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在台北想要吃火锅就一定要来吴名麻辣!

吃火锅是很多小伙伴在冬天的最佳选择,三五好友聚在一块吃着热乎乎的美食绝对是一件幸福的事。这次吃货星球要给大家推荐的这间在台北的吴名麻辣,在台北想吃麻辣锅的就试试这间吧!

在台北想要吃火锅就一定要来吴名麻辣!

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店在通化街巷弄内,地方不大,只有五张桌子,整个用餐过程都很舒适干净。

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用餐采固定餐单,每位700NT不加一(饮料、加点另计)。有水、乌龙茶无限供应。酱料不多,只有蒜苗、白醋跟酱油。小菜有豆干跟豆芽。

在台北想要吃火锅就一定要来吴名麻辣!

鸳鸯汤头,红汤是大骨汤头,加上豆瓣酱还有四川大红袍花椒及魔鬼椒,用上72小时煮成。汤头有牛骨与猪骨两款,上桌的时候店员预先为我们选了牛骨。白汤是猪骨萝卜汤。

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汤头还有鸭血、豆皮、油条跟冻豆腐。虽然觉得汤头没有味道,但这里的鸭血非常好吃,很入味也嫩。

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四宝的牛筋、牛肚、猪肚和大肠头本身的卤水味道吃得出来,加上麻辣锅中的麻辣味道还不错。

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火锅配料除了鸭血,还有他们自己做的手工蛋饺,每件都费手工去煎蛋皮,味道不错。澎湖花枝丸,手工猪肉丸也不错,朴实的炸猪肉丸。

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美国PRIME无骨雪花牛,肉质还好,牛肉的肉香比较淡一点。台湾顶级松香猪、纽澳草饲雪花羊。这两款肉比较好,羊肉能吃到其肉味,猪也不错,比牛肉还要好吃。

在台北想要吃火锅就一定要来吴名麻辣!

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蔬菜盘,似乎每天供应都未必一样,份量很多,高丽菜、玉米笋、菇菌类,本身食材新鲜,所以吃得到菜本身的味道。

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最后的手工拉面,拉面本身很赞。

 

地址:通化街39巷61弄8号
时间:11:30-14:30, 17:30-00:00 (周一公休)

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