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乐甜品 香港米其林街头小食推荐

我一直觉得自己专注于美食,开始跟今天要在香港美食攻略中推荐给你的这位比起来还真是差的很远。

任职于银行业10多年的店主,无任何显赫的糕点制作背景,却因本身热爱甜品而与同事一起在旺角黑布街开启了甜蜜创业梦,靠着舒适的用餐环境、亲切的服务态度及扎实的用料赢得顾客们一定的口碑,更于首次纳入的米其林指南香港街头小食中脱颖而出,获得评审推荐。

 

乐甜品 香港米其林街头小食推荐
 

位在【荃湾线旺角站】与【东铁线旺角东站】两港铁线间的黑布街与白布街,优越的地理位置近年来吸引不少食肆及餐厅进驻,光是附近的甜点店便有3、4间,如「HeSheEat」、「next station」等,无论在环境及食物上各有各的特色。甫于2014年5月开业的「Joyful Dessert House」(乐甜品)也选择在此地落脚,由地铁站走来约需10分钟路程。
 

 

 

乐甜品 香港米其林街头小食推荐
 

店铺外观用实木拼贴的墙面有着温暖的感受,圆形万花筒徽纹招牌在白柱上特别醒目,店名取为「Joyful」是希望能为来这儿用餐的客人带来喜悦。草创初期原是间仅有一个铺位的小店,座位颇为拥挤,店家为了让顾客能有更舒适的用餐环境,开业不到3个月便决定租下隔壁铺位扩张店面,在旺角这寸土寸金的地方实属不易。

乐甜品 香港米其林街头小食推荐
 

玻璃上张贴着关于Joyful的报导,主要是美食界的权威米其林(港称:米芝莲)在今年度发表的《米其林指南香港澳门2016》中首次将香港街头小食纳入推荐名单中,内容不乏令人熟悉位在深水埗的「合益泰小食」、「公和豆品厂」,北角「利强记鸡蛋仔」、佐敦的「十八座狗仔粉」等23家,其中「Joyful Dessert House」是唯一一间以西式甜点入围的店家。

室内用餐空间呈L型,浪漫紫与柔和白的主色调搭配上简约装潢摆饰,打造出轻松舒适的氛围,让人暂时忘却香港的壅塞。开放式厨房除将甜点制作过程公开透明外,也提供给顾客与店主更多交流聊天的机会。
 

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Joyful 采现点现制,走的是混合西式与日式的创意甜点路线,菜单上甜点虽款式多元且图文并茂,但主要可分为拿破仑、松饼(窝夫)、戚风蛋糕(疏乎厘) 这3大品项,近期更是推陈出新加入了绵绵冰系列。其中「拿破仑」、「心太软」、「烧菠萝雪芭」便是荣获了此次米其林的星级甜点。

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「芒果拿破仑」是Joyful大人气甜点项目之一。长型千层酥皮上摆满了新鲜芒果,再淋上些许枫糖浆、巧克力及杏仁碎片作为点缀,而芒果冰淇淋、蓝莓、切片草莓与抹茶酱伴碟拿破仑左右两旁,在视觉效果上相当抢镜。


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下第一刀切开千层时,清脆的喀滋声让人不由得发出会心的一笑,看似厚身的金黄酥皮口感松脆,居间的鲜奶油扎实丝滑,搭配刷在千层间的枫糖浆巧妙的黏着了切开时易散的碎屑。

「烧菠萝雪芭」为新鲜凤梨制作而成。冰沙入口清甜细腻不带碎冰粒,用焦糖所炙烧的凤梨片若于产季时,酸甜搭配薄脆的口感相信又会是另一番滋味。

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★Joyful Dessert House
地址:旺角黑布街74号2-3号铺
电话:(852)9688–1772 
营业时间:PM02:00-PM12:00

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