找美食上吃货星球
当前位置:主页 > 香港美食 > 铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

继「中村藤吉」进驻香港尖沙咀「The One」百货商场后,另一京都百年老字号抹茶店「京林屋」(林屋茶园)也相中香港文化兼容多元而选址于此,在铜锣湾「希慎广场」设立首间海外分店,除招牌手打抹茶「天下の昔」及「抹茶蕨饼」外另有「香港限定芭菲 (圣代)」,吸引抹茶控们前来一尝这天皇级的甘味。现在推荐到香港美食攻略中,喜欢的朋友可不要错过。

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

有别于周遭其他百货商场以奢侈品牌为常规主力店,位处港铁【铜锣湾站F2出口】的「希慎广场」(Hysan Place)则用差异化的布局策略吸引客群,带入许多首次进军香港的品牌,如深受大小朋友喜爱的「Line Friends Store」、韩国人气薄饼店「Pizza Maru」,而占地3层的「诚品书店」海外首间分店也在此落脚,于香港一级购物战区里飘送出淡雅书香。

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

原是到大坑寻访日式戚风蛋糕店「La Famille」,奈何近午时分抵达时却碰上铁将军把门,门口高挂着『今日售馨』的字样而改至「京林屋」。开业于希慎6F伊甸园(Garden of Eden)的京都百年老店,有别于其他美食餐厅尽皆集中在11F至14F,可能商家考量抹茶甜点是以女性消费为大宗,希望能在行街购物后也来场轻奢的日式下午茶。

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

其在日本称之为「林屋茶园」,创立于西元1753年,逾今已有超过二百年的历史,目前由第六代传人接棒。对比始于西元1854年同是百年老店的「中村藤吉」足足早了一百年,在日本已算是神级的抹茶老店之一,不论年资深浅,两家皆各有其拥护者。

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

有别于其他楼层,以专售女性用品为主的6F伊甸园(Garden of Eden),亮白环境下天花板及地板采用了树叶树木为主题打造,而「京林屋」就位在手扶梯上来醒目处,店内占地不大,约可容纳40-50人左右,另设有2个四人座小包厢,简洁而不取巧的设计装潢打造出和风茶屋氛围。

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

打开菜单,店内品项暂以抹茶甜品为主,不设咸食,入冬后另会新增热食。食材除由日本直送外,总店另派3名师傅到港驻店,每日于店内新鲜现制以确保海外店的质量。其中镇店之宝「天下の昔」(HK/208)产自宇治自家茶园所栽种的茶叶,从摘取、磨粉至冲泡皆以人工处理,也是每年10月日本天皇到「伊势神宫」参拜时,神宫特许挑选进贡给皇室享用的抹茶饮品。

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

若喜欢茶味较浓郁的另可试试这里的焙茶,将鲜绿抹茶用火烘炒至咖啡色的焙茶也是第三代传人于西元1902年所首创。

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

「迷你抹茶芭菲」抹茶冰淇淋/白玉/抹茶冻/水蜜桃/鲜奶油
相异食材所堆叠成的抹茶芭菲拥有丰富层次的视觉效果,带有抹茶清香的冰淇淋中加入牛奶让口感更加幼滑,是适合大众口味的调性,小小一杯芭菲内齐集了Q弹有嚼劲的白玉及搭配上水蜜桃与抹茶冻,是初次来店尝鲜的人不错的选项之一。

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

「秘制抹茶蕨饼」蕨饼/抹茶粉/黑糖蜜
蕨饼系以小火加热人手搅拌45分钟所制成,湿润柔韧的口感咀嚼时带有清清地抹茶香气,食用时可由清淡渐转至浓厚,先食完原味后再搭配抹茶粉及黑糖浆。茶粉里的细粒砂糖调和了抹茶中那些许的苦涩并带出了甘香,佐上点黑糖蜜又是另一番风味。


铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

「玫瑰苹果煎茶」
以蒸气杀青的煎茶,茶味里所引出的苹果香气较玫瑰明显,翠绿色的茶汤圆润的味道带有些许回甘,依照店家特意附上的沙漏计时与说明冲泡,可感受下不同的茶味与香味。

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

在入秋的午后时分,来享受一场抹上靓绿茶香的甜品派对吧〜

铜锣湾京林屋 品尝顶级抹茶味

★京林屋香港店(林屋茶园)
地址:铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场6楼603–604号铺
电话:(852) 3508–1838 
营业时间:
AM11:30–PM10:00,最后点餐时间PM09:15 (周日─周四) 
AM11:30–PM10:30,最后点餐时间PM09:45 (周五/周六)

赞一下
0个赞
收藏
0个收藏
评论
个评论
猜你喜欢
Top