找美食上吃货星球
当前位置:主页 > 台湾美食 > 推荐隐藏在台北延吉街小巷弄里的面屋壹の穴ICHI

推荐隐藏在台北延吉街小巷弄里的面屋壹の穴ICHI

有很多小伙伴对面食情有独钟,这次吃货星球要给大家推荐这间位于台北延吉街小巷弄里的面屋壹の穴ICHI,开店半年多,受到许多爱吃拉面的人的青睐,原本只有两种面点的他们,日前推出新菜单,有到台北游玩的小伙伴一定要来尝尝看哦!

推荐隐藏在台北延吉街小巷弄里的面屋壹の穴ICHI

壹之鸡汤拉面

先来介绍一般上班族常点的鸡汤拉面,汤底是以整只鸡下去敖,搭配3片用低温烹调的鸡叉烧肉,还会加入少许的奶油,喝起来比较浓郁鲜甜,但也由于已经熬好,因此没有办法再做调整;面的部分,客人可以自由选择有嚼劲的粗面跟顺口的细面,如果吃不够的话,店家还有免费加细面的服务,相当贴心。

推荐隐藏在台北延吉街小巷弄里的面屋壹の穴ICHI

二郎拉面系列

二郎拉面分成两种,都是采用豚骨鱼介的汤骨,一个是壹之二郎拉面,面量260公克,高丽菜跟豆芽100公克,有着两片猪叉烧肉、一颗糖心蛋,并加入少许蒜酥,主打的是重口味客人。另一款痛风二郎拉面,份量来得更加惊人,叉烧肉有5片,在面量不变的情况下,高丽菜跟豆芽的菜量也增多到300公克,整整多了3倍,超级夸张!有趣的是,这款面虽然看似比壹之二郎拉面更加重口味,但因为菜量比较多,咸度相比也降低不少呢!

推荐隐藏在台北延吉街小巷弄里的面屋壹の穴ICHI

豚骨鱼介拉面

汤头是用豚骨跟鱼虾去熬的,顾客可以自由选择浓淡度,配料有两片猪叉烧肉跟一颗糖心蛋,汤头采用豚骨鱼介的汤骨,店家表示这款汤喝起来会有点「鱼汤」的感觉,如果客人比较喜欢喝豚骨,建议+20元升级成「爆蒜」,会别有一番风味哦!

推荐隐藏在台北延吉街小巷弄里的面屋壹の穴ICHI

梅渍圣女

除了面点之外,店家的叉烧饭也是人气招牌,除了叉烧酱汁是店家自己调制外,里面也会有半颗糖心蛋,吃起来会有点甜甜的味道。吃完重口味,店家也备有特制的腌渍番茄「梅渍圣女」,这都是自己腌制的番茄,在处理的过程,会先把番茄的蒂头去掉、再烫过、剥皮,再放进去店家自己腌的酱,最后拿去冰镇,过程相当繁琐,也因为这样的步骤,味道也格外地有层次。

 

地址:台北市大安区延吉街137巷22号
电话:02 2711 4319 
营业时间:11:30–14:00, 17:30–21:00,目前无固定店休日

赞一下
1个赞
收藏
0个收藏
评论
个评论
Top