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台北35年老店新装潢--陈铁心拌拌面.猪肝汤(国泰店)

面食一直都是很多人的青睐。这次吃货星球要给大家推荐这间台北的35年老店新装潢的陈铁心拌拌面.猪肝汤(国泰店),有到台北游玩的小伙伴不妨进店尝尝吧!

台北35年老店新装潢--陈铁心拌拌面.猪肝汤(国泰店)

国泰分店的装潢,是时下最流行的日式简洁风格,甚至有点像拉面店说。

台北35年老店新装潢--陈铁心拌拌面.猪肝汤(国泰店)

半开放式的厨房,方便客人直接外带取餐,点餐也是在外面点。

台北35年老店新装潢--陈铁心拌拌面.猪肝汤(国泰店)

室内空间满大的,65个座位可容纳不少客人。虽然卖的是简单的小吃,舒适的用餐环境让质感大大提升。

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这边有提供免费自制辣高丽菜干自取,台式传统口味的辣泡菜,不过味道还蛮重的,咸咸辣辣很下饭。

切盘嘴边肉 

台北35年老店新装潢--陈铁心拌拌面.猪肝汤(国泰店)

肉质新鲜脆甜,搭配清爽的姜丝和酱油膏,挺不错的

卤白菜 

台北35年老店新装潢--陈铁心拌拌面.猪肝汤(国泰店)

这个口味很简单清爽,不是那种卤到软烂的白菜卤,是比较家常的作法,能吃到白菜本身的口感和甜度。

干冬粉 

台北35年老店新装潢--陈铁心拌拌面.猪肝汤(国泰店)

他是油葱口味,清爽的酱油卤汁加上高汤,很好拌开,不容易干掉结块,油葱酥炸的很酥很香,满厉害的,豆芽菜也都仔细去掉尾部的根,细心度可见一般,QQ的冬粉口感清爽滑溜,超好吃的。

肉片盖面

台北35年老店新装潢--陈铁心拌拌面.猪肝汤(国泰店)

拌拌面是店家招牌,选用特制半熟面,快煮90秒即可上桌,并搭配芝麻、猪油、油葱自制的麻酱,口味香醇,喜欢麻酱面的朋友推荐试试!

台北35年老店新装潢--陈铁心拌拌面.猪肝汤(国泰店)

面条接近乌龙面的粗细,圆润Q软,但煮的不会很烂,满有咬劲的!然后这个麻酱除了传统的芝麻香,颜色比较深感觉有加一些酱油调味,所以味道是偏咸而不是偏甜。

地址:台北市大安区仁爱路四段266巷15弄6号1楼

电话:02-2703-0039

营业时间:10:00-20:00 ※每周日、每月第三周的周六公休

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