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香港特色美食推荐 八宝清汤腩

香港的个美食之都,不过为了让自己吃到最为地道的香港美食,在来之前我就在香港美食攻略中寻找自己喜欢的美食,今天的主角是第一个。

香港特色美食推荐 八宝清汤腩

从广州东站搭乘港九直通车进来香港,终点站为红磡站,到了红磡,刚好离西打哥前些阵子介绍的八宝清汤腩不远,从红磡走过去大概15分钟,离地铁站是有小段距离,大概也是一般台湾游客比较少来的地区。

香港特色美食推荐 八宝清汤腩 

八宝清汤腩只是小店一家,位子不多,但生意不差。


香港特色美食推荐 八宝清汤腩 

清汤萝卜净牛宝$128


香港特色美食推荐 八宝清汤腩 

没什么机会来,既然来了,就直接点最贵的净牛宝,净牛宝内有三种腩,分别是坑腩、爽腩与崩沙腩,其实都是牛腩肉,只是又从牛腩肉中细分出不同部位。大概只有香港人会这样来分牛腩肉,台湾的牛腩肉好像没分得那么细。


香港特色美食推荐 八宝清汤腩 

这一碗满满都是肉,底下垫着煮透的萝卜,汤头有着浓郁中药味与萝卜甜味,这风味相信台湾人应该不陌生。这块边缘带点白腻的应该是崩沙腩,口感滑腻湘腴,特别是白色的胶质,口感特别软腻滑嫩。


香港特色美食推荐 八宝清汤腩 

这块是坑腩,即是无骨牛小排的部位,口感比较扎实,略带筋肉,口感润而有点嚼劲,没那么软腻。


香港特色美食推荐 八宝清汤腩 

这一长片褐色的是爽腩吧,吃起来有点像牛筋,口感比较硬实而脆,又有点像软一点的猪皮,口感比较清爽,难怪叫爽腩。虽然这一碗三种腩肉相当不错,个有不同的风味与口感,不过老实说这样一碗折合台币五百多块,还真是贵阿。

八宝清汤腩
地址:香港九龙红磡芜湖街58号地铺
电话:852-28898366

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