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米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点

四季酒店的龙景轩,是香港唯一一家米其林三星粤菜餐厅,这些早在来港前我就在香港美食攻略中知道了。以点心、海鲜远近驰名,吸引不少饕客前来朝圣。

米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点

 

龙景轩  
营业电话:+852 3196 8888 
营业地址:香港金融街8号
营业时间:周一~周六11:30-15:00、18:00~20:30、周日及假日12:00~14 :30、18:00~20:30 

 

龙景轩有着绝美的夜景,让人很容易分心啊~~~我们在12人包厢,有着独立空间与大片玻璃窗美食佐美景,浪漫极了!

米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点

米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点

 
好期待这天的晚餐!从2009年到2016,连续8年的米其林三星的龙景轩,怎能不令人期待?


米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点


我们本日的菜单!12人要价16,000港币,不含酒水,如果吃晚餐、还用包厢,米其林三星当然是要价不斐,小资族不想花大钱吃米其林三星,就要聪明的选商业午餐!四季酒店的龙景轩,商业午餐一人仅500多港币,就有六道菜,是小资族想用负担得起的价格,吃米其林三星餐厅的最佳方法~但如果想吃大菜、粤菜,还是晚间时段来比较理想:)

米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点


龙景厅对沾酱也丝毫不马虎,餐前先上三种酱料佐餐,左起辣椒酱、XO酱、辣酱油。

米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点


这回让我惊讶的是,原来大陆不是只有白酒、黄酒,也产好喝的葡萄酒耶!第一支白葡萄酒,就来自山西的怡园酒庄!

米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点

 

菜单上没有的鲜虾大馄饨,紧实弹牙的内馅鲜甜无比,第一道就让我们惊艳!

米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点


龙景轩烧味拼盘(片皮乳猪件、蜜汁烧叉烧、潮莲靓烧鹅) ,其中让我最念念不忘的是烤乳猪,皮香脆肉软嫩。吃不到我害怕的皮下脂肪的肥软却还很香,中间还夹着一层面皮,让我震惊的美味。至于叉烧,恰到好处的甜而不腻、肉厚却不柴,肉质令人超级满意。

米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点
 

 

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皇汤鸡丝羹
看到鸡丝+羹,是我不爱的食材与做法,一点儿也不期待的,意兴阑珊的喝上一口,我就喔喔喔喔的鬼叫个没完,天啊,这碗羹汤真是太讲究了,鸡汤浓郁而不腻,香醇得令人着迷。

鸡丝比面线还细,混合着一样好细好细的木耳丝、笋丝、萝卜丝... 妈呀,怎么会有这么好喝的羹汤?喝不到勾芡的浓稠口感,却又觉得浓郁无比,这么好喝的鸡汤,以后要是喝不到该怎么办?


米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点


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姜汁蛋白蒸龙虾球 ,我喜欢这样清清爽爽的调味,吃得到龙虾最原始的甜味与口感~姜汁蛋白让龙虾更滑嫩,口味超棒、份量十足的一品

米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点

 

 
看到第二支佐餐酒出现,就知道接下来红肉要来啰~


米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点


这支则是来自北京的葡萄酒,北京居然有葡萄酒!!美酒与佳肴绝对是相得益彰的,好肉配好酒,这顿吃得好奢华~


北京片皮烤鸭
玛格跟我在犯嘀咕,虽然对烤鸭的世界没有太了解,但这几年来也吃过不少只烤鸭,这鸭不论颜色、光泽、模样,明明长得是广式片皮鸭的样子,不知道为何这儿称它为北京片皮烤鸭,但管它的呢,龙景轩的烤鸭无疑的是上上之作。香气迷人、色泽迷人,还没吃就让我们兴奋不已。


米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点
 

 

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豌豆浸澳洲菠菜苗、XO酱鸭肉炒米型意粉

老实说吃完以上已饱!看到一大碗米型义大利面有点疑惑,吃得完是吗?!

结论是:千万不要小看自己的实力,只要好吃,再饱都吃得下!噗~~好吃的食物就是这么让人纠结,明明已经饱到不行、还是一口口的把它给吃完虽然听说炒饭很厉害,但我们都认为这碗米型面也超强大让饱得半死的我们,也心甘情愿得把它给吃完~


米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点

豌豆汤跟菠菜的组合好厉害,我怎么觉得吃起来好像大豆苗+咸蛋黄汤!噗~不管如何,是鲜美又可口的一碗,蔬菜嘛,小case,轻松的就解决了,这碗也超棒!

 
薄荷青柠芦荟布甸、美点荟萃,还没吃到甜点,大伙儿已经吃撑了~美丽的甜点一端上来,大家仍就是眼睛一亮,果然爱吃鬼们对于美食,无法抗拒啊啊啊~~


米其林三星粤菜餐厅龙景轩 好吃不止一点点


这一晚吃这么好,让我对香港的印象大好~~

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