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香港美食精选录/旺角特辑

欢迎大家阅读本期的香港美食,今天要介绍的是香港最繁华的购物中心【旺角】。旺角位于香港的油尖旺区,即九龙中部。是香港人流最旺盛的地区,旺角不仅是一个购物天堂,旺角更是一个隐藏的美食天堂。好了,不多说了,快随我一起去领略旺角美食!



银龙粉面茶餐厅

香港美食精选录/旺角特辑-银龙粉面茶餐厅 
电影「食神」中周星驰左右手开攻,乱中有序烹煮叉烧饭的那一幕你一定记得,其实这样的情景在「银龙粉面茶餐厅」中也可以看得到。餐厅入门处就有师傅专门制作煲饭,冲水、洗米、加料俐落有劲的功夫真会让人看得出神。不仅制作过程好看,每锅用小沙锅盛装的煲饭让吃的人有「量身订作」感觉,一锅饭由半熟米开始烹调起,自始至终都有师傅照顾著,精华全在这一锅里,有机会一定要试一试。

地址: 香港九龙旺角通菜街118号
交通: 旺角站D2出口直行至通菜街,步行约15分鐘可到达(从太子站出口)

好旺角面家

香港美食精选录/旺角特辑-好旺角面家
 香港美食精选录/旺角特辑-好旺角面家
要吃地道港味,就要跟著当地人走,而「好旺角」就是一家连当地人也爱去的面店,它以「高质薄利」为服务宗旨,所有作料都精心调制,以它知名的鲜虾云吞来说,一碗汤里满满都是像乒乓球一样大的云吞,云吞皮扎实的包裹著鲜虾肉,而一粒云吞里,有七成是虾仁,三成是鲜肉,一口咬下就溢出满嘴的鲜香。而甘甜的云吞汤头使用大地鱼熬煮而成,更带出整碗汤的鲜味。

地址: 香港九龙旺角西洋菜南街146号
交通: 旺角站B2出口,华润百货对面

公和豆品 吹弹可破「豆腐花

香港美食精选录/旺角特辑-公和豆品
已有百年历史的「公和豆品」在香港名声响亮,至今已有十四家分店,颇有好产品不寂寞的味道。公和豆品会如此受欢迎,最重要的是它至今仍用石磨磨出豆浆后再制成豆花、豆腐等产品,古法制作的豆花在质地上比起机器豆花细緻软嫩许多,只要尝一口就能体会。与台湾几处知名的传统豆花比较起来,「公和」吃到的是柔软绵密的细腻,与台湾扎实滑嫩的口感稍有不同,无论如何,对豆花爱好者来说,都是天下一等一的逸品。
 
地址: 香港九龙旺角花园街18号
交通: 旺角站D3出口,步行至花园街约15分鐘可到达(从太子出口)

富记粥品

香港美食精选录/旺角特辑-富记粥品
香港的粥品各式各样,常见的滑牛粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥(里头包括:火鸭丝、魷鱼、花生米等)、滑鸡粥、及第粥(猪杂粥)…等数十种常见粥品,其中以猪内脏为主的及第粥更反映出传统农家社会不浪费食物的美德。而富记能屹立香港四十载,靠的就是严选绝对新鲜的食材,尤其是用来滚及第粥的猪杂,老板新鲜从市场运到,加上老火粥底,品质肯定有保证。如果您喜欢尝鲜,口感爽脆的鯇鱼皮可以试试,这道以热油淋上鯇鱼皮,再拌上姜丝的小吃也是富记的招牌小菜,别处罕见,可以一试。

地址: 香港九龙旺角花园街104-106号
交通: 旺角站 D2 出口,向前走两个街口即可到达(从太子站出发)

 
大良八记 

香港美食精选录/旺角特辑-大良八记
大良八记没有哗众取宠的外观,多年来仅以十八种食糊就轻易收服香港人挑剔的嘴。今年已八十多岁的老板说:我十多岁便跟父亲学做糖水,承袭父亲的执著个性,由选料、打磨到烹调步骤都一丝不茍,因此做出来的糖水也特别原始。精益求精的态度让十八款食糊道道都是呕心沥血之作。大良八记以香滑的芝麻糊、杏仁糊、核桃糊、花生糊在香港屹立不摇,为了配合香港人的口味,特地把甜味减低,因此就算一次吃两碗也不觉得甜腻。
经营者对品质的坚持是消费者的福气,难怪「大良八记」几乎是所有旅游书或是尝过的人会一再重提的好滋味。

地址:香港九龙旺角西洋菜街 69 号
交通:旺角站D3出口左转,沿西洋菜南街步行,约5分鐘可到达

乐园牛丸王

香港美食精选录/旺角特辑-乐园牛丸王
「乐园牛丸王」广为人知的绝招是所有材料都由手工制作完成,无论是牛丸还是鱼面,坚持手工桿制才能做出顶级的口感。
「乐园」在打制牛丸时,选用乡间黄牛,因其以青草为饲料,因此肉质结实脂肪不会太多,并巧心的加入黑胡椒提味,让已经汁多味美的牛丸更添风味。而这里还有「加味」面条,以鲜鱼肉混著蛋白加入面粉中,再以手工打制面条,一碗简单的「鱼面」即透露出师傅的用心,若再加上「乐园」的明星牛丸,绝对弹牙的口感, 滋味会深深的植入心中。
地址: 香港九龙旺角花园街11号
交通: 旺角站E2出口,直走至花园街再右转直走(从太子站出口)

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