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你知道香肠还有这么多奇葩的吃法吗?

各国的香肠
各国的香肠

说起香肠,小编就不得不提到《东成西就》里面的梁朝伟了,搞了个香肠嘴,猪八戒耳朵,惨不忍睹却还是蛮可爱的!有木有?就这么一个香肠嘴,造就了如今的影帝地位啊。相信大家都吃过香肠,家中摆设筵席也好,平时休闲娱乐也好,家庭聚会也罢,餐桌上都是离不开香肠的,那么大家有没有想过香肠的历史是什么样的呢?从多久前就有香肠了呢?
 
香肠的历史

对于香肠的考证起源于公元前3000年,无论是美索不达米亚,还是在古中国地区,似乎都有痕迹可寻。起初,香肠的出现是选用边角料的肉碎,脂肪或是内脏,而香料的功能则是防腐。然而这种美味的食物在出现之后渐渐成为人们日常的饮食。据说,在罗马征服了欧洲之后,就将这种食物迅速地传播到各地。
 
香肠的作用

香肠具有开胃助食,增进食欲的功效,大部分人皆可食用,所以喜欢吃香肠的没几个不胖的,但也有少部分人不适合吃香肠,如儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者。
正如同对于现在的时代来说,任何一种舶来的食物最终都将会融合于当地的特色之中,并且根据当地的土产、气候条件甚至是生活习惯加以改良。那时候的香肠也在各处落地生根的同时,有着各不相同的发展。
 
1、韩国的部队锅

韩国的部队锅


部队锅是一种类似西式杂锅的韩国浓汤火锅。它源于1950年代朝鲜战争过后的议政府市,当时该处设置了许多驻韩美军设施以保护不远的汉城。由于战争导致物资短缺,美军基地内剩余的香肠、罐装火腿及午餐肉被附近居民拿来搭配辛辣的苦椒酱(一种辣的汤)作底,以解决无肉之苦。香肠下锅,这就是韩国香肠的一种吃法。
 
2、泰式酸肉肠

泰式酸肉肠


起源于泰国东北的酸肉,是用猪肉和糯米混合,让它发酵后再拿去炭火上烤,大部分人在刚吃时对那微酸的味道非常不习惯,以为是吃到腐坏的香肠!没错,泰式酸肉肠的秘密就在这里,利用微微的腐化转化的味道,就是它美味的所在,就像中国人的臭豆腐,多吃几口就会让你上瘾哦!
 
3、东京的黑热狗

东京的黑热狗


日本向来就是一个奇葩食物层出不穷的地方,就这款Black Terra热狗,它可是东京秋叶原区最受欢迎的快餐美食,以大号热狗(长30厘米)而闻名。你可能觉得顾客看到这种黑乎乎的橡胶一样的食物会避之不及,但实际上人们看到它的美食广告之后都忍不住想尝试。其实它使用的是可食用的竹炭粉,一种在亚洲非常普遍的食用染料。小编知道它看上去有点倒胃口,不过它的味道真心不错,而且有助于你的身体健康。
 
4、印度香肠

印度香肠


其实印度香肠不是真的香肠,主要是印度人大部分是吃素的,他们不吃牛肉。那他们的香肠哪里来呢?说来就有点乐趣了:他们就是把它做成和香肠一样的形状,你不妨闭上眼睛,假装真的在大口嚼着!
 
5、美式猪包毯

美式猪包毯


猪包毯是一种以香肠为主菜的配菜佳肴,它的食材与制法依地而略有不同。在美国,“猪包毯”比较类似于热狗面包,是以热狗、维也纳香肠或早餐小香肠,卷入饼干面皮、派皮、松饼或羊角面包(即牛角面包、可颂)等面团,经烘烤而成。它和香肠卷、大热狗十分相似,但分量较小。美式猪包毯一般被视为开胃菜、儿童餐点或早餐的主菜。此外,它有一种常见的变化,即在热狗或香肠卷起前,在面皮内塞入奶酪。美国餐厅国际松饼大王(IHOP)的“猪包毯”则是以松饼包裹香肠制成。
 
6、台湾大肠包小肠

台湾大肠包小肠


其实就是“一个大的小肠包裹一个小肠”的香肠,“大肠”是一个由糯米填充的香肠包裹着。这个是台湾知名的小吃之一。老牌的小吃店一般都是自己灌制糯米肠,每日现做,为了保证颗颗饱满的米粒咬下去香糯十足,绝不使用碎米。
 
7、中国香肠面包

中国香肠面包


中国香肠面包有各种各样的形状,很多面包房都有卖。很普遍的制作方法都是把一个去了皮的香肠包在微甜的面团里烤至金黄色,然后做成三叶草图案或撒上葱和芝麻之类的。

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