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增肌好食物“三文鱼”的多种吃法

三文鱼

鲑鱼又称三文鱼,富含丰富的营养,蛋白质、 维生素以及钙、磷、钾、铁等矿物质和丰富的不饱脂肪酸,可以预防中风,同时有效地降低血脂和血胆固醇,改善心血管疾病,降低血压。
很多都以为三文鱼一般都在寿司中出现,其实除了搭配寿司,三文鱼还多许多不同的吃法,而且都非常的美味。下面小编给大家介绍几种三文鱼的做法。
 
奶油煎三文鱼
 

奶油煎三文鱼

材料:
 
三文鱼1片、奶油1小块。
 
做法:
 
1、在鱼片的两面均匀的撒上盐。
2、平底锅倒入少许油,待油热后,将三文鱼放入锅中,煎至两面呈金黄色。然后加入奶油融化即可。
 
香煎三文鱼
 

香煎三文鱼

材料:
 
三文鱼片1片、蒜片15公克、柠檬角适量、巴西里适量。
 
调味料:
 
盐适量、米酒1大匙、粗黑胡椒粉少许。
 
做法:
 
1、三文鱼片洗净,然后均匀抹盐备用。
2、锅烧热,加入1 大匙油,待油热后,放入三文鱼,煎至表面呈金黄色。
3、然后放入蒜片煎香上色,加入米酒和粗黑胡椒粉调味。
4、将煎好的三文鱼,摆入盘中,表面搭配柠檬角和巴西里装饰即可。
 
避风塘三文鱼
 

避风塘三文鱼

材料:
 
三文鱼片1片、蒜末1大匙、豆酥1/2大匙、葱花1大匙。
 
调味料:
 
盐1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒1小匙。
 
做法:
 
1、将三文鱼片洗净,然后用餐巾纸吸干水分,均匀撒上调味料,备用。
2、取一平底锅,热油,然后放入三文鱼,以小火煎至两面呈金黄色至熟,取出盛盘备用。
3、平底锅倒入1 大匙油,放入蒜末和豆酥以小火炒至酥脆状,加入葱花拌炒均匀后淋至三文鱼片上即可。
 
蒜烧三文鱼块
 

蒜烧三文鱼块

材料:
 
三文鱼片1片、猪绞肉80公克、红辣椒1根、葱1根、蒜仁8颗、色拉油25ml。
 
调味料:
 
酱油30g、米酒30g、细砂糖5g、乌醋10ml、白胡椒粉5g、水适量、太白粉水适量。
 
做法:
 
1、三文鱼片冲水洗净,切成块状。然后红辣椒和葱洗净,切段。
2、取炒锅烧热,倒入色拉油,放入三文鱼块煎至两面略焦黄后盛起备用。
3、将蒜仁放入锅中煎黄,再放入猪绞肉炒香,放入所有调味料(太白粉水先不加入)改转小火烧约10 分钟,放入红辣椒段、葱段和煎好的三文鱼块略煮,再以太白粉水勾芡即可。
 
柠香烤三文鱼
 

柠香烤三文鱼

材料:
 
三文鱼1片、葱段1根、姜丝5公克、柠檬汁1颗。
 
调味料:
 
盐少许、黑胡椒粒少许、米酒1大匙、奶油1大匙。
 
做法:
 
1、将三文鱼洗净,用餐巾纸吸干水分,放入锡箔烤皿中。
2、将调味料均匀涂抹在三文鱼上,再放上葱段和姜丝,挤上柠檬汁。然后将烤皿放入已预热的烤箱中以上火200℃、下火200℃烤12分钟至外观上色即可。
 
蒜片烤三文鱼
 

蒜片烤三文鱼

材料:
 
三文鱼1片、蒜片6粒、姜片5公克、柠檬汁1颗。
 
调味料:
 
米酒2大匙、盐1小匙、黑胡椒粒少许。
 
做法:
 
1、将三文鱼洗净,使用餐巾纸吸干水分,放入烤盘中。然后用调味料腌制30分钟。
2、再将腌渍好的三文鱼放入烤盘中放上蒜片和姜片,再以烤箱温度约190℃烤约12分钟即可。
3、最后烤好的三文鱼再挤上柠檬汁即可。
 
起司焗烤三文鱼
 

起司焗烤三文鱼

材料:
 
三文鱼1片、姜丝5g、胡萝卜丝20g、西芹丝20g、葱段1根、蒜片3颗。
 
调味料:
 
起司丝30g、奶油1大匙、鲜奶30ml。
 
做法:
 
1、首先将三文鱼洗净,切大块状,使用餐巾纸吸干水分,放入烤盘中。注意不要重叠摆放。
2、将姜丝、胡萝卜丝、西芹丝、葱段和蒜片均匀放在三文鱼上,加入所有调味料。
3、将烤盘放入已预热烤箱中,以上火190℃、下火190℃烤15分钟至表面起司丝融化呈金黄色泽即可取出。
 
莎莎酱淋三文鱼
 

莎莎酱淋三文鱼

材料:
 
三文鱼肉180g、巴西里适量。
 
调味料:
 
莎莎酱4大匙。
 
做法:
 
1、烧一锅水( 约600ml ),水中加入盐及米酒,水开后放入三文鱼。
2、盖上锅盖,关小火保持水微滚,滚约1 分钟后关火,焖约5 分钟。
3、取出三文鱼装盘,排边放上巴西里,再淋上莎莎酱即可。

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