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健康饮食从盐开始,你做到了吗?

我们的一日三餐都离不开盐,盐也是我们饮食中最重要的调味品;很难想象如果没有盐,我们会怎么吃饭;但吃盐过量又会造成疾病,怎样的健康饮食来保证我们的健康呢?
 
吃盐过多的危害
 
1、高血压:盐分进入体内后,会吸收到血液中,造成渗透压增高,人体的口渴中枢会发出指令,使人感到口渴;于是,饮水量增加,水通过血液来稀释血液中过多的盐分,而盐分也就将这些水分保留在血液中,结果就使血容量增加,引起血压升高。长期积累下来,就容易患高血压等心脑血管疾病。
 
2、骨质疏松:吃盐多了,就会感激口渴,从而增加了饮水量,也会引起小便的增多,在排泄盐分的同时,也会造成钙离子的流失,时间长了,会引起骨质疏松。


健康饮食从盐开始,你做到了吗?
 
3、胃病:每个人的胃中都有一层胃黏膜来保护自己,胃黏膜上有一层粘液保护着娇弱的胃;但这层粘液对盐没有多大的耐受力,盐能直接破坏这层粘液从而使胃黏膜失去保护,各种物质甚至是致癌物质就能得以长驱直入。长期积累下来,胃岂有不病之理?
 
既然吃盐多了有这么多的危害,会引发如此多的疾病,怎样的健康饮食来保证我们的健康呢?
 
1、选择低钠盐:普通的食盐中99%是氯化钠,低钠盐中添加了氯化钾和硫酸镁,氯化钠的含量下降到65%;也就是说1克普通的食盐中含钠是0.4克,而1克低钠盐中钠的含量是0.26克。两者最大的区别是:同样的1克盐,摄取到的钠离子却大大降低,低钠盐中钾元素和镁元素的比例增大,钠的比例减少;钾和镁的比例,钾和钠的比例是比较合理的比率。减少了诱发疾病的因素。
 
2、减少烹调用盐:烹调用盐是摄取盐的主要通道把握好烹调用盐量,建议每天每人烹调用盐不要超过6克,也就是一啤酒瓶盖的量。高血压糖尿病人在此基础上还要减半,控制食盐的摄入量。


健康饮食从盐开始,你做到了吗?
 
3、改变烹调方法降低少盐带来的口味不适:炒菜做汤时出锅放盐,使食盐附着在蔬菜的表面,保持蔬菜的口味;适当的利用食醋或酸味物质调味,增加菜的口感;尽量不要用糖调味,糖的甜味可以掩盖盐的咸味,无形中增加了食盐的摄入量。
 
4、选择高钾低钠的食物:新鲜的蔬菜水果中含有非常高的钾,比如黄瓜,苦瓜,毛豆等等。
 
5、小心食物中的隐形盐:令人垂涎三尺的腌制品和各种糕点是隐形盐的主要隐蔽场所在加工制作的过程中加入了不少的盐;比如100克榨菜相当于11克盐,100克的火腿相当于4克盐。
 
为了我们的健康,减少食盐的摄入量,关注健康饮食,从盐开始!
 

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