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到日本必须品尝的7大料理!

旅行最重要的事情之一:就是品尝当地料理,了解当地食文化。味道自不用说,某些只有当地才有的食材和调理方法才是王道。本篇文章给大家介绍到了日本,请一定要品尝的7道料理。

1.寿司

日本料理

作为日本料理代表、在海内外都有着高人气的寿司。将白米饭捏成小小的饭团,然后把生鱼片盖在上面即成。一般情况下,为了让寿司的味道更加鲜美,会配上酱油或芥末一起食用。吃不了辣的小伙伴记得下单时注明“さび抜き”(不要芥末)。

有些寿司店会在客人能看到的开放厨房现场捏寿司,无论什么品样都是一样的价格,像食べ放題形式の店(自助形式的店铺)、将寿司放到皮质输送带上,在客人坐席前方旋转。这种名为“回转寿司”


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2.天ぷら(天妇罗)

日本料理

天ぷら(天妇罗)是将鱼类产品与蔬菜等素材上裹一层小麦粉做成的外衣,油炸而成。吃的时候沾上名为“天つゆ”的酱油,或者其他调味料一起食用。把天妇罗放在米饭上,然后浇上稍微甘甜汁料的料理被称为“天丼(てんどん)”(天妇罗盖饭)。强烈推荐大家尝试一下,堪称绝品的美味只有吃了的人才知道。


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3.鍋(火锅)

日本料理

鍋料理(火锅料理),有很多种类,比如说:寿喜烧、涮涮锅、相扑锅等等。不只是素材的不同,连汤与料都有着很大的区别。

将打散了的生鸡蛋作为酱料的寿喜锅、将各种素材放入滚烫的汤中涮着吃的涮涮锅、相信吃完之后都会想要介绍给家人朋友的。


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4.ラーメン(拉面)

日本料理

杂志与电视节目组经常会做的专题、也是日本人日常最爱的料理------拉面。最初是由中国传过去的,现在已经成为日本人生活中不能缺少的食物。不仅日本一个国家,美国、欧洲、亚洲等地都曾翻起过拉面热潮。酱油、猪骨、味噌、盐等口味多多,供以选择。每家店铺的风味与菜的素材不同,但一定会有一款令你爱不释口。


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5.お好み焼き(大阪烧)

日本料理

お好み焼き(大阪烧),是把小麦粉融入水中形成面糊,与切碎了的圆白菜混在一起,有些店还会在里面加入鸡蛋与山芋。在铁板炉上摊成饼之后就大功告成了。

主要素材之中除了鱼类外,还有猪肉与牛肉等肉类。浇上酱汁和蛋黄酱,再撒上海苔等,口水已经等不及要落下来了呐。与大阪烧味道相似的たこ焼き(章鱼烧),大小正好适合一口吃掉,喜欢章鱼的小伙伴一定要尝一下哈。


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6.焼き鳥(烤肉串)

日本料理

烤肉串,顾名思义也就是把肉和菜串在木签上进行烧烤。每家店铺使用的菜单不同,鸡鸭鱼肉样样都有。喜欢甜辣口的可以要“甘辛味儿”的,喜欢口味单纯一点的话就点“塩味儿”的便好。


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7.カレーライス(咖喱饭)

日本料理

一般情况下,在海外一说起カレー(咖喱),很多人脑海中都会浮现出印度咖喱或泰国咖喱了吧。日本的咖喱饭是根据日本人口味进行改良了的,所以与印度和泰国的咖喱相比,无论是看起来还是吃起来都有挺大的差异。为了咖喱而专门来日本旅行的小伙伴也不在少数呢。

日本料理

日本的咖喱饭,是在浓浓咖喱酱里加入了蔬菜与肉之后浇在白米饭上。コロッケ(炸肉饼)和とんかつ(炸猪排)等也会成为咖喱饭的素材噢。辣度分有几个阶段,根据自己能接受的程度选择即可。


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以上就是小编强烈推荐的7种人气日本料理。想要了解日本或者日本人的游客,先从吃的开始吧!
 

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