找美食上吃货星球
当前位置:主页 > 香港美食 > 大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

马上又是新年到了,还记得是年初到这家店来吃过一次,而且还分享到了香港美食攻略中,一年时间很快就过完,今天又是一家三口来到了这里。
 

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

老牌和食店


这里已是城中其中一间老牌和食店,开在大街转角,还记得从前从外表看,是怎样也看不到里面是什么葫芦卖什么药。以前的这里门外没餐牌,看样子就只做熟客生意,到了今天当然不是那样。初出道时在尖沙咀区工作,那时跟上司来应酬。挟着清酒烧酌面对东洋客户,在这里的塌塌米也真的不知留下了多少脚毛,当然也有不少在这里昏醉至天明的经验。
 

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

都是「那些年」的回忆


不过,这都是「那些年」的故事。到了今天,我就带同一家三口的来吃御节料理。店子从外看已从新装修,但布里还是老样子,楼下是鉄板烧店,楼上就是料理店。走过仍然是陡峭的梯阶,侍者引领我们来到餐厅的一边。
 

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

为正月便当而来

吃おせち料理,重心当然就是「祝い肴三种」,也就是黑豆、鱚灵鱼籽及渍鱼仔三款食物,都放在便当盒左下角的部份。每一款食物都有其喻意,而习俗上先吃什么就代表那一样事情最应验。

 

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

丰富的便当


先吃的是口感松化又甜甜的黑豆,这是比喻长寿健康的食物。至于爽脆弹牙的鱚灵鱼籽(数の子)也爽脆弹牙就是代表子孙繁衍的食物,而香味十足的渍鱼仔(田作り)就是丰收及财富。撇开其背后的意思,几款日式贺年食物本身也好吃。
 

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

おせち料理的重点:祝い肴


其他的祝い肴还有红白蒲鉾(红白かまぼこ),这是以淀粉做成的红色及白色鱼饼。甜蚕豆(お多福豆)及渍牛膀(たたきごぼう),当然最重要的还是甜栗子(栗金団),这是代表财源滚滚之食物。在另一边还有虾,红色的外表及弯弯的外貌说成是老人家的模样,也就是祈求长寿的意思。
 

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

丰富的便当


渍萝卜丝(红白なます)当中包括红萝卜及白萝卜,而红白二色在日本而言也是吉祥的颜色。烧物(焼き肴)方面,便当内的是烧鲷鱼,也是吉祥的意思。用上的鲷鱼鱼油丰富,烧起来就特别丰腴美味。
 

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

红白渍萝卜丝

 

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

烧鱼也美味


除了一众意头食物以外,おせち料理少不了的就是一些比较名贵的食材,当中的表表者就是龙虾,而是日就有半只毛蟹。虽然冬天不是毛蟹的时令季节,但是日送来的也羔丰肉足。此外还有清酒煮鲍鱼,肉质弹牙软滑,好吃。
 

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

还有半只毛蟹

 

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

好吃的清酒鲍鱼


非常丰富的便当,最后还有甜点。おせち料理很多时以杂煮年糕汤(あ杂煮)作结,但是日就简简单单的来一味烧年糕。外脆微脆而口感软糯,加上香甜的红豆蓉,跟年糕烧烤的香味配合得非常好。
 

大阪日本料理,尖沙咀亚士厘道的满足美食

香味十足的烤年糕及红豆蓉


两大一小,要了两份便当,再加一碗白饭给小朋友,已很足够。吃得心满意足。

餐厅资料:

Osaka Japanese Restaurant 
尖沙咀亚士厘道14号亚士厘大厦
2376 3323 


赞一下
0个赞
收藏
0个收藏
评论
个评论
猜你喜欢
Top