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The Grill Room 铜锣湾美味的牛肉之旅

The Grill Room 铜锣湾美味的牛肉之旅


吃,有时真的要靠一点缘份。好像有一天,我在找原件的斧头扒及带骨肉眼,找到一位澳洲肉食供应商。商谈中知道原来他也是一家餐厅的东主,故事相信不用详述,大抵就是「垂直整合」的市场学,也是老生常谈了。不过后面的体验给了我很大的惊喜,在这里几分享到香港美食攻略中了。
 

The Grill Room 铜锣湾美味的牛肉之旅

又来试试这个地方


一天,约了首次见面的朋友,要谈点工事及吃晚饭。三位都是男士,来个肉食晚餐也是正头正口路,也正好试试这里。不要看是日只是周一,而我们更是六时多已入座,但餐厅都近乎坐满客人,看来是旺场店。
 

The Grill Room 铜锣湾美味的牛肉之旅

为牛肉而来


朋友都喝鸡尾酒,但我是晚工作还多,就只喝汽水。前菜一客三款,分别是三文鱼他他、香煎蘑菇及白酒煮蚬。除了我不吃的三文鱼以外,蘑菇用上伴上法包吃就最好。而白酒煮蚬更是最得我心的一味,只是厨房不时传来熊熊火光,就知对办。蚬本身鲜甜,是用上新鲜货。香味也十足,好吃。
 

The Grill Room 铜锣湾美味的牛肉之旅

煮的是白酒煮蚬

 

The Grill Room 铜锣湾美味的牛肉之旅

不错的前菜之选


主菜方面,除了肉类,先来的是淀粉质菜式。见左右隔离的食客都在吃墨汁扁意粉,又来一碟。意粉够咬口,而墨汁也真的够多且鲜味十足的。除了放上了虾作调味外,最欣赏是下了一点点的柠檬汁去提鲜味,值得一试。
 

The Grill Room 铜锣湾美味的牛肉之旅

墨汁扁面也好吃


肉类主菜方面,我当然想试试这里的肉眼扒,不过也因为看来烤猪腩肉也颇吸引,先来一客。肥瘦相间的五层猪腩肉,看上去已经非常吸引。皮脆肉嫩是意料中事,猪肉本身还要腌得美味之余,伴上的蜜糖酱汁也非常对味,必吃。
 

The Grill Room 铜锣湾美味的牛肉之旅

三件的烤猪腩肉

 

The Grill Room 铜锣湾美味的牛肉之旅

美味!


是晚的主角,烤肉眼送上来了。用上的是澳洲安格斯牛肉。看上去虽然是薄薄的,但切问一看色泽嫩红,是要求的medium rare无疑。肉质带点咬口,但肉味却非常浓郁。不用说,带肥脂的部份当然是更甘香可口。配上的薯蓉非常软滑,加上以牛肉汁调成的酱汁及香草汁,是很好的配搭。
 

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当然还有烤肉眼

 

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也非常对办


吃完牛扒,公事也倾得七七八八。朋友问还吃不吃甜点?看餐牌,没有什么心水,就不吃。谁说每餐饭一定要吃甜点的?我就不需要,多喝一杯还好。
 

The Grill Room 铜锣湾美味的牛肉之旅


餐厅资料:

The Grill Room 
香港铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 5楼
2897 6838 


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